오메가3란 무엇인가? ( EPA와 DHA)

오메가 3란?

오메가-3는 필수 지방산 중 하나로, 인체에서 생산할 수 없기 때문에 음식을 통해 섭취해야 합니다. 오메가-3은 EPA (에이코사펜타엔산) 및 DHA (도코사헥사엔산)라는 두 가지 주요 형태로 발견됩니다.

EPA와 DHA는 주로 해산물에서 발견되며, 녹색 잎채소, 견과류 및 일부 기름에서도 발견됩니다. 오메가-3은 심혈관 질환, 염증, 우울증, 학습 및 기억 기능 개선 등에 대한 잠재적인 이점이 있으며, 일부 연구는 면역 체계와 관련된 이점도 나타내고 있습니다.

EPA란?

EPA는 에이코사펜타엔산 (Eicosapentaenoic Acid)의 약어입니다. EPA는 오메가-3 지방산의 하나로, 대부분의 생선에서 발견됩니다.

인체에서 EPA는 염증 반응을 조절하는 데 중요한 역할을 합니다. EPA는 염증을 억제하고 혈압을 낮추는 데 도움이 되며, 심혈관 질환, 고지혈증, 관절염, 우울증, 인지 기능 저하 등의 질환 예방 및 치료에 대한 잠재적인 이점이 있습니다.

또한 EPA는 뇌 건강에도 긍정적인 영향을 미칩니다. EPA는 신경세포 막의 유연성을 유지하고 뇌세포의 연결성을 증가시키는 데 도움이 되며, 이는 기억력과 학습능력을 향상하는 데 도움이 됩니다.

EPA가 풍부한 식품

EPA는 주로 해산물에서 발견됩니다. 다음은 EPA가 풍부하게 함유된 대표적인 식품 목록입니다.

- 청어: 연어, 참치, 청어 등은 모두 EPA가 풍부하게 함유되어 있습니다.
- 멸치: 국물용 멸치나 자른 멸치 등도 EPA를 많이 함유하고 있습니다.
- 조개류: 굴, 전복, 홍합 등 조개류는 EPA가 풍부하게 함유되어 있습니다.
- 갈치, 오징어, 문어 등도 EPA를 다량 함유하고 있습니다.

이 외에도 녹색 잎채소, 견과류, 일부 기름 등에서도 EPA를 일정량 함유하고 있습니다. 하지만 EPA의 양은 해산물에 비해 적기 때문에, EPA 섭취를 원하는 경우 해산물을 적극적으로 섭취하는 것이 좋습니다.

DHA란?

DHA는 도코사헥사엔산 (Docosahexaenoic Acid)의 약어입니다. DHA는 오메가-3 지방산의 하나로, 주로 해산물에서 발견됩니다.

인체에서 DHA는 뇌 및 신경계의 구성 요소로 중요한 역할을 합니다. 특히, 뇌의 회색질과 시력에 중요한 역할을 하는 망막 세포의 구성 성분 중 하나입니다. DHA는 뇌 발달과 기능 유지에 중요한 역할을 하며, 노인성 치매와 같은 뇌 질환 예방에도 도움이 됩니다.

또한 DHA는 심혈관 질환 예방에도 중요한 역할을 합니다. DHA는 혈관벽의 염증 반응을 억제하고 혈액 순환을 촉진하여 동맥경화 및 고혈압 예방에 도움이 됩니다. 또한 DHA는 면역 체계 기능을 지원하고 염증을 억제하는 데도 도움이 됩니다.

DHA가 풍부한 식품

DHA는 대부분 해산물에서 발견되며, 특히 아래와 같은 식품에 풍부하게 함유되어 있습니다.

- 연어: 연어는 DHA가 가장 풍부하게 함유된 해산물 중 하나입니다. 특히 연어의 기름을 빼면 DHA 함량이 더욱 높아집니다.
- 고등어: 고등어도 DHA가 풍부하게 함유되어 있습니다. 연어와 함께 두 가지 대표적인 DHA 출처 중 하나입니다.
- 멸치: 멸치는 EPA뿐만 아니라 DHA도 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히, 국물용 멸치나 자른 멸치를 많이 사용하는 한국 요리에서는 DHA 섭취가 용이합니다.
- 굴, 전복, 홍합: 굴, 전복, 홍합 등은 DHA를 다량 함유하고 있습니다.

이 외에도 참치, 조개류, 오징어, 문어, 대하 등 다양한 해산물에서 DHA를 섭취할 수 있습니다. 또한, DHA 함유량이 높은 연어류나 고등어류는 대체로 생으로 먹는 것이 DHA를 더욱 잘 섭취할 수 있는 방법입니다.