안녕하세요~ 날개달린 거북이 입니다~^ㅡ^
요즘엔 집집마다 에어프라이어가 한 대씩은 다 있는 것 같아요.
저도 예전에는 주로 오븐이나 전자레인지를 이용했는데 요즘엔 에어프라이어를 더 많이 이용하게 돼요.
에어프라이어의 원리와 장점
에어프라이어는 기름 없이 뜨거운 고온의 공기로 바삭한 튀김요리를 할 수 있습니다.
*원리: 최대 200℃의 고온 열기로 재료를 익힘. 약 15분 정도 걸림.
*장점: 최대 82%의 정도의 지방 감소효과. 튀김 시간이 빠르며 기름이 튀지 않아 위생적이고 깔끔.
에어프라이어와 오븐조리기
조리를 하다 보면 오븐보다 에어프라이어가 시간도 단축되고 전자레인지보다 맛있는 요리가 완성되어 거의 매일 사용하게 됩니다. 그래서 그런지 피자, 돈가스, 닭강정 등등의 냉동식품에는 에어프라이어 조리방법이 거의 나와 있지요.
오늘은 에어프라이어를 이용한 조리 꿀팁을 소개하려 합니다.
회오리 감자/ 마시멜로우 스모어/ 통치킨 구이
회오리 감자
1. 감자 나선형으로 칼집내기
2. 겉에 버터와 소금 발라주기
3. 180도 10분, 뒤집어서 10분
4. 치즈가루 취향껏 뿌려도 맛있음
마시엘로우 스모어
1. 대형 마시멜로우 준비
2. 160도에서 12분
통치킨구이
1. 닭손질(우유에 30분 재우기)
2. 버터, 마늘, 소금 취향껏 듬뿍 바르기
3. 200도 10분, 뒤집어 180도 20분
쫀드기 스틱/ 크로켓/ 감동란/ 가래떡 구이
쫀드기 스틱
1. 쫀드기를 길게 3 등분해서 준비
2. 160도 5~10분
3. 설탕, 라면수프, 치즈가루 등 시즈닝 섞어 뿌려먹기
크로켓
1. 시중에 파는 냉동 크로켓 준비
2. 200도 10분, 뒤집어 10분
3. 케첩에 찍어 먹기
감동란
1. 계란 실온에 30분 두기
2. 150도 8분
3. 찬물에 씻은 후 까서 먹기
가래떡 구이
1. 가래떡 준비( 4개 기준)
2. 200도에서 10분
3. 꿀이나 올리고당에 찍어먹기( 개인적으로 고추장에 찍거나 김 싸 먹어도 맛있음)
군밤/ 호빵 구이/ 계란빵
군밤
1. 굽기 전 밤에 살짝 칼집내기
2. 180도 15분
3. 호호 불어 까먹기
호빵구이
1. 시중에서 파는 호빵준비
2. 180도 5분, 뒤집어 3분
계란빵
1. 종이컵에 버터나 오일 바른 후 핫케잌가루 1.5컵, 물 1컵, 계란 1개 섞어 넣기
2. 위에 계란 1개 깨기(노른자 터트리기)
3. 180도 18분 조리
붕어빵/ 공갈호떡/ 군고구마/ 고구마 맛탕
붕어빵
1. 냉동 미니 붕어빵 준비
2. 160도에서 15분
공갈호떡
1. 호떡믹스 반죽 만들기
2. 180도에서 15분 예열
3. 180도 10분 조리
군고구마
1. 190도 30분
2. 뒤집어서 200도 15분
3. 김치나 우유와 함께 먹기
고구마 맛탕
1. 껍질 벗기고 깍둑썰기
2. 180도 25분(4개 기준)
3. 가열 후 식용유 2T+설탕 2T 함께 버무리기
집에 냉동 붕어빵이 있길래 해봤는데요.
그냥 막 하는 것보다 시간을 지켜서 조리하니 더욱 바삭하고 맛있었어요.
괜히 레시피가 있는 게 아니라니까요~ㅎㅎ
맛있고 간단한 간식 만들어 드세요~^^
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