[한그릇 레시피]이마트 새꼬막살로 만든 간단하고 맛있는 꼬막비빔밥

안녕하세요? 날개달린 거북이입니다~^ㅡ^
6월 24일 토요일에 이마트에 장을 보러 갔어요~
다음날 일요일이 이마트 정기 휴무더라고요.
그래서 피곤하지만 토요일 저녁에라도 다녀왔어요.
여기 이마트는 2, 4째주 일요일이 휴무입니다.

여러분들 그거 아시죠?
다음 날 휴무이면 휴무가 아닌 날보다 저녁에 신선식품들에 더 많이 세일가격표 붙이는 거~
생각보다 좀 더 늦게 갔더니 상품들이 많이 빠져있더라고요.
일요일날 뭐 해 먹을까 고민하며 둘러보던 중..
이걸 발견했어요~~~

바로  새꼬막살입니다.
내일이 25일이고 소비기한이 28일까지니까 내일 해 먹어도 괜찮아요.
가격도 40%나 할인하니 얼마나 좋아요~
 

요걸로 꼬막비빔밥을 해 먹으려고 합니다.
주말엔 간단한 요리가 최고죠~ㅎㅎ
이 안에 간장양념도 들어있어서 채소만 따로 준비해 주면 돼요.
 

재료
이마트 새꼬막살 한 팩, 흰쌀밥
여러 가지 채소(양배추, 양파, 파, 깻잎 등등)

재료 참 간단하죠~?
저 간단하고 쉬운 요리 좋아하는거 아시잖아요~ㅎ
자~~ 시작합니다^^

제일 먼저!!
여러가지 채소를 채 썰어줘요.
저는 집에 양배추, 깻잎, 대파가 있어서 그것만 이용했어요.

양배추를 채 썰어요.
양배추를 채썬다음 채반에 넣고 씻어서 물기를 빼줍니다.

대파도 쫑쫑 썰고, 깻잎 몇 장 있어서 채 썰어 주었어요.

 

채소의 물기가 빠질 동안 제일 중요한 재료를 손질해 줍니다.
새꼬막살을 물에 데쳤다가 찬물에 헹궈주는데요.
그냥 먹는 줄 알고 있다가 포장봉투를 버리려고 보니 쓰여있더라고요.

보이시죠?? 
끓는 물에 충분히 가열하여 조리하십시오. 
라고.....
익힌 제품이긴 하나.. 혹시 모를 불상사를 대비하여 살짝 데친 후 찬물에 헹궈주었어요.
 

그리고 새꼬막살 안에는 친절하게도 간장양념장이 들어있어요. 그것도 2개나요~
저는 새꼬막살에 간장양념장을 부어 무쳐주었어요. 그래야 꼬막살을 먹을 때도 간이 잘 배어 맛있거든요.
 

그다음엔 그릇에 흰쌀밥을 담고 채 썬 야채와 양념된 새꼬막살을 적당히 넣어줍니다.
양념장이 붉긴 하나 고춧가루가 잘 안보이더라고요. 그래서 요건 아이 꺼~~ 
 

어른 들 꺼는 빨간 간장양념을 따로 만들어 얹어주었어요.

자~~ 요렇게 맛있는 꼬막밥이 완성이 되었답니다!!
 

 
근사한 요리 같은데 엄청 쉽고 간단하고 재료비도 적게 들여 만들었어요. 
쓱쓱 비벼서 주말에 맛있는 새꼬막 비빔밥해서 먹었답니다~^^