맛있는 건강 즐거운 시간

안녕하세요? 날개 달린 거북이입니다~^ㅡ^ 그동안 일이 좀 있어서 오랬만에 글을 남기네요.. 얼마 전에 노브랜드에 장을 보러 갔는데.. 처음 보는 제품이 있더라고요~ 족발은 사 먹거나 조리된 제품만 먹어봤지.. 집에서 족발을 만들어 볼 생각은 못했지요. 보통 족발은 돼지의 발로 만들잖아요?? 근데.. 요건 순살이래요~~~ 족발이 맛은 너무너무 좋지만 돼지의 발로 만들려면 징그러운데 순살이라니.. 해볼 만하잖아요~ 더군다나 소스까지 들어있데요~!!!!!! 너무 좋아요~ 지난번 요리에도 할인판매상품을 사용했는데.. 저는 요런 거 좋아해요. 날짜는 임박해서 저렴하게 팔지만.. 섭취에는 전~~ 혀 이상이 없지요. 전에 요리해서 사진 찍어놓고 이제서 올리는 거라 소비기한 날짜가 저런 거니까 이해부탁드려요~^^ 노..

안녕하세요? 날개달린 거북이입니다~^ㅡ^ 6월 24일 토요일에 이마트에 장을 보러 갔어요~ 다음날 일요일이 이마트 정기 휴무더라고요. 그래서 피곤하지만 토요일 저녁에라도 다녀왔어요. 여기 이마트는 2, 4째주 일요일이 휴무입니다. 여러분들 그거 아시죠? 다음 날 휴무이면 휴무가 아닌 날보다 저녁에 신선식품들에 더 많이 세일가격표 붙이는 거~ 생각보다 좀 더 늦게 갔더니 상품들이 많이 빠져있더라고요. 일요일날 뭐 해 먹을까 고민하며 둘러보던 중.. 이걸 발견했어요~~~ 바로 새꼬막살입니다. 내일이 25일이고 소비기한이 28일까지니까 내일 해 먹어도 괜찮아요. 가격도 40%나 할인하니 얼마나 좋아요~ 요걸로 꼬막비빔밥을 해 먹으려고 합니다. 주말엔 간단한 요리가 최고죠~ㅎㅎ 이 안에 간장양념도 들어있어서 채..

안녕하세요? 날개달린 거북이입니다~^ㅡ^ 오늘은 아이가 며칠 전부터 요청했던 크림 감자뇨끼를 만들어 보았어요. 뇨끼가 뭔지 생소한 분들도 많으실 텐데.. 저도 안 지 얼마 안 되었어요~ㅎㅎ 파스타집에 갔다가 먹어보고는 쫀득한 맛에 반해서 집에서도 만들어 먹으면 좋겠다고 생각했었는데 과정이 좀 까다로워 보였어요. 뇨끼란?? 감자와 밀가루를 주재료로 만든 이탈리아의 전통 요리로 이탈리아식 수제비나 옹심이라고 생각하시면 쉬워요. 뇨키(이탈리아어: gnocchi 단수: gnocco 뇨코)는 이탈리아의 파스타이다. 고대로마 시대부터 먹었던 오래된 요리로서 파스타의 일종이다. 감자와 치즈와 밀가루를 반죽하여 익혀만든다. 현대 이탈리아에서 먹는 뇨키는 감자를 이용한 것이 주류를 이루지만 감자가 들어온 것은 유럽의 대..

안녕하세요~ 날개달린 거북이입니다^ㅡ^ 요즘 날씨가 너무 더워요. 저녁시간까지 더워서 불 앞에서 요리하기가 참 힘들어요ㅜㅜ 그래도 우리 가족들 힘내라고 맛있고 힘나는 요리를 해줘야겠지요~ 보양식 하면 떠오르는 게 많지만 오늘은 그중에서 아이가 좋아하는 전복을 요리하려 합니다. 바로~ 전기밥솥으로 만드는 전복밥입니다. 지난번 팔팔키친에서 주문한 삼남매 간장/양념 깐새우장을 이용해서 간장새우장덮밥을 만들었었는데요. 2023.06.15 - [맛있는 시간] - 삼남매 '간장/양념 깐새우장'으로 맛있는 '간장 새우장 덮밥' 만들기 삼남매 '간장/양념 깐새우장'으로 맛있는 '간장 새우장 덮밥' 만들기 안녕하세요~ 날개달린 거북이입니다~^ㅡ^ 얼마 전 맛있는 간장 새우장덮밥을 만들어보았어요. 실은 좀 더 전에 만든 ..

안녕하세요~ 날개달린 거북이입니다~^ㅡ^ 얼마 전 맛있는 간장 새우장덮밥을 만들어보았어요. 실은 좀 더 전에 만든 건데 깜빡하고 있다가 이제야 포스팅하게 되었네요. 요건 아주아주 간단한 요리똥손도 만들 수 있지만 아주아주 근사하고 맛있는 요리랍니다. 바로 맛있는 새우장만 있으면 다 끝나는 거죠~ 저는 팔팔키친이라는 사이트를 애용해요. 채널추가해 놓으면 전국의 육류나 해산물 등등을 신선하고 좋은 가격에 소개해주어서 참 좋아라한답니다~ 즉 오늘의 깐 새우장은 내돈내산이라는 거죠~ㅎㅎ 날짜가 4월이네요.ㅎㅎ 진즉에 올렸어야 하는데.. 게을렀어요ㅠㅠ 삼남매 간장깐새우장과 양념깐새우장인데 뚜껑에 있는 설명대로 신선한 재료라는 게 느껴졌어요. 다 못 먹으면 냉동보관하라고 되어있는데.. 그럴 리가요~~~~~~ 맛있어..

저희 가족은 순대국밥을 무척 좋아합니다. 아이가 어렸을 때는 순대를 입에도 안 대더니 좀 크고 나서부터는 순대국밥 맛을 알아서 너무 맛있다고 해요~ 대신 그냥 순대는 별로 안 좋아해요. 특히 내장이 들어간 순대를 좋아하는데 오늘은 내장이 들어가지 않고 순대로만 순댓국을 만들어 보았습니다. 시판순대로 만들기 때문에 쉽고 간단하게 만들 수 있어요. 재료순댓국 시판 고기순대, 사골곰탕 파우치, 파, 깻잎, 들깻가루, 후추 파무침(파다대기 양념) 파 1줌, 간 마늘 2T, 고춧가루 4T, 간장 4T, 새우젓 1T, 액젓(참치액) 2T (저는 따로 다진 양념도 만들었기 때문에 다진 양념 재료를 더 늘렸습니다.) 먼저 다대기 양념을 만들어 주었어요. 고춧가루가 불어야 하기 때문에 제일 먼저 만들어 주었답니다. 저 ..

오늘은 바삭하고 고소한 깻잎 전을 만들어보았어요 :) 원래는 고추전을 먹고 싶었으나 냉장고에 깻잎이 있길래 깻잎 전으로 변경했답니다~ 있는 재료부터 먹어줘야죠!! 그리고 속재료는 얼마 전 사서 먹고 남아 냉동보관중이던 홈플러스 돈스테이크로 간편하게 이용했어요~ 돈스테이크란 아시는 분들도 계시겠지만 돼지고기 떡갈비 같은 건데요. 낱포장 되어있어서 조리도 편하고 남으면 보관도 편하더라고요. 맛있는 음식을 먹더라도 몸에 좋으면 더 좋겠지요. 깻잎은 다양한 영양소와 생체활성 물질을 함유하고 있어 다양한 건강 효과가 있습니다. 깻잎의 효능 1. 항산화 작용: 깻잎은 항산화 작용이 뛰어나며, 체내의 자유 라디칼을 제거해 줍니다. 이는 노화를 예방하고 면역력을 강화하는 데 도움이 됩니다. 2. 항염 작용: 깻잎에는 ..

오늘 저녁은 짜장입니다 : ) 얼마전 나혼자 산다에 이유진 배우님이 나왔는데 아버님도 유명한 배우시더군요. 이효정 배우님이라고.. 연기도 잘하시고 얼굴도 엄청 익숙한 분이시라 이름은 몰라도 아마 얼굴보시면 다들 아실꺼예요. 작은아버지까지도 유명한 배우시더라는~~ 이기영 배우님입니다. 아마 그분도 얼굴보면 다들 아실껍니다~ 사진보니까 다들 아시겠지요~? 저는 처음 알았는데 사진으로 보니 두분 얼굴도 닮고 연기 잘하시는 것도 어쩜 닮았네요~ 앗~!! 딴길로 샜다능~~ ㅎㅎ 그 이유진 배우님이 본가에 갔는데 아버지께서 짜장면을 해주셨어요. 요리 솜씨가 완전 수준급이시더라구요. 별명이 일산의 이연복이시래요~ 암튼 그걸보고 한동안 짜장면 만들어봐야겠다는 생각이 계속 났는데 요번에 만들어보았습니당~ 레시피는 이연복..

요즘 홈베이킹에 조금씩 재미를 붙이는 터라 크레페 케이크를 만들어보면 어떨까 해서 시작해 보았어요. 오븐 없이도 만들 수 있는 촉촉하고 부드러운 '크레페 케이크' 레시피 소개할게요💓 크레페 케이크는 얇게 부친 크레페와 크림을 층층이 쌓아서 만드는 케이크예요!!! 👉 크레페 재료 달걀 3개, 박력분 150g , 설탕 75g, 소금 1g, 녹인 버터 50g, 바닐라익스트랙 약간, 우유 620g 👉 크림 재료 생크림 190g, 설탕 8g, 꿀 5g, 마스카포네 40g 크레페 케이크 만들기 1. 볼에 실온의 계란을 넣고 잘 풀어줘요. 2. 계란에 설탕, 소금, 바닐라 익스트랙을 넣고 골고루 잘 섞어줍니다. 3. 박력분을 체에 걸러 2. 에 섞어줍니다. 4. 우유는 2번에 나눠서 넣고 잘 풀어줍니다. 5. 녹인 ..